Churrasco de Domingo, como preparar

RitaE

https://pixabay.com/pt/users/ritae-19628/

Por Hemerson joca

O churrasco de domingo é um clássico brasileiro, um momento de reunir a família e os amigos em torno da churrasqueira para saborear carnes suculentas e acompanhamentos deliciosos. Para te ajudar a organizar um churrasco perfeito, preparamos este guia completo com dicas, receitas e inspirações.

A variedade de carnes para churrasco é imensa, e a escolha vai depender do seu gosto e do seu bolso. Algumas opções clássicas são:

Picanha: A queridinha dos brasileiros, conhecida por sua maciez e sabor intenso.
Contrafilé: Uma carne mais magra e saborosa, ideal para quem busca uma opção mais saudável.
Alcatra: Versátil e saborosa, pode ser preparada de diversas formas.
Fraldinha: Uma carne mais econômica, mas com sabor marcante.
Costela: Ideal para quem gosta de carnes mais suculentas e saborosas.
Linguiça: Um acompanhamento indispensável para qualquer churrasco.

O tempero é fundamental para realçar o sabor da carne. Algumas opções de temperos e marinadas são:

Os acompanhamentos são tão importantes quanto a carne. Algumas opções deliciosas são:

Arroz branco: Um clássico que combina com tudo.
Feijão tropeiro: Um prato típico brasileiro, perfeito para acompanhar churrasco.
Farofa: Uma opção saborosa e versátil.
Saladas: Uma opção leve e refrescante.
Batata assada: Um acompanhamento simples e delicioso.
Pão de alho: Uma delícia para acompanhar a carne.

Prepare a churrasqueira com antecedência: Limpe a churrasqueira e acenda o fogo com bastante antecedência para que as brasas estejam no ponto certo na hora de assar a carne.
Corte a carne na espessura correta: A espessura da carne vai influenciar no tempo de cozimento e no ponto da carne.
Não fure a carne: Furar a carne faz com que ela perca os sucos e fique mais seca.
Vire a carne apenas uma vez: Virar a carne com frequência pode ressecar a carne.
Descance a carne antes de servir: Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de cortar para que os sucos se distribuam uniformemente.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Retire a gordura da picanha e tempere com sal grosso e pimenta do reino dos dois lados.
Leve a picanha para a churrasqueira com as brasas em brasa e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos de cada lado para um ponto mal passado. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o ponto desejado.
Retire a picanha da churrasqueira, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

O churrasco é um momento de descontração e diversão. Aproveite para reunir os amigos e a família e celebrar a vida!