Suco rico em fibras: 5 receitas para misturar frutas e vegetais

Por Saúde Brasil

Frutas, legumes e verduras são boas fontes de vitaminas, sais minerais, fibras e água, auxiliando na promoção da saúde e na prevenção de doenças. Para incrementar o consumo diário desses alimentos essenciais para uma melhor qualidade de vida, o Saúde Brasil indica 5 receitas de sucos que misturam frutas e vegetais, confira:

1. Suco de banana com gengibre

INGREDIENTES

• ¼ de xícara de suco de limão
• ½ litro de água gelada
• 1 banana caturra
• 1 colher de sopa de gengibre cortado em cubos muitos pequenos
• 3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva bem gelado. Rende 3 porções.

DICA: É necessário servir logo após o preparo. Pode-se substituir o gengibre por hortelã.

2. Suco de beterraba com banana

INGREDIENTES

• ½ beterraba
• 1 banana caturra
• 2 copos americanos duplos de água gelada
• 1 colher de sopa de açúcar 

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso. Sirva em seguida. Rende 3 porções.

3. Suco de beterraba com limão

INGREDIENTES

• 2 copos americanos duplos de água
• 1 beterraba média
• 1 limão sem casca e sementes
• 1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture tudo no liquidificador. Se desejar, coloque gelo e sirva. Rende 3 porções.

DICA: O limão pode ser substituído por laranja ou maracujá.

4. Suco de couve com limão

INGREDIENTES

• 1 folha de couve grande
• 1 limão inteiro (retirar a casca, a parte branca e as sementes)
• 2 copos duplos de água gelada
• 3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida. Rende 2 porções.

DICA: O limão pode ser substituído por laranja.

5. Suco de couve com maracujá

INGREDIENTES

• 1 folha grande de couve
• 1 maracujá grande
• 2 copos duplos de água gelada
• 3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida. Rende 2 porções.

*As receitas foram retiradas do livro Na cozinha com as frutas, legumes e verduras, do Ministério da Saúde em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais.

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